Restaurantes en Altea

Bienvenidos al Restaurante Oustau, uno de los restaurantes en Altea más emblemáticos del pueblo antiguo de Altea

Disfruten de la mejor cocina mediterránea. Visitar el Oustau, Restaurantes en Altea (cuyo significado es “hostal”) es ser invitado a la casa de Oliver Burri,donde hará gala de sus mejores dotes de maestro de ceremonias para presentar un repertorioculinario que suena a poesía: Pastel de Berenjenas con Queso de Cabra; el fresco Tartar de
Atún con Fondo de Aguacate con Aceite de Sésamo. Sus carnes tienen un enunciado tan
prolongado como su sabor: Solomillo de Ternera con Salsa de Queso Gorgonzola al Martini, o
el de Cordero con Salsa al Oporto. Punto y seguido con Pescados del porte de la Dorada en
Filetes con Salsa de Centollo y Buey de Mar, o los Filetes de Bacalao desalados, con una
emulsión de Alioli, sobre un lecho de patatas, Blinis con crema de finas hierbas y gambas a la
miel. Pecaminoso el Soufflé de Chocolate con Almendras. La fusíon del arte y la gastronomía
de Olivier está muy patente, especialmente el séptimo arte, donde interpreta platos “de cine”
como el Solomillo “Love Story”.

Nuestro horario: De martes a domingo de 19h a 24h (Julio y Agosto abierto todos los días)

Reservas telefónicas a partir de las 17.30h en el teléfono:
(+34) 96 584 20 78

Les esperamos!

 

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