Oliver Burri, ein dynamischer Restaurator, herrscht bereits seit 20 Jahren über eines der meist besuchten, elegantesten kulinarischen Refugien der Gegend.

„Im Laufe dieses langen Berufsweges habe ich jeden Tag danach gestrebt, dass die Innovation, die Kreativität und die Qualität unserer Gerichte als Markenzeichen unseres Hauses dienen, eines Hauses, von dem ich hoffe, dass der Besucher sich wie zu Hause fühlt.“.

 

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